Programma

SABATO 24 SETTEMBRE 2011

Ore 10,30 Inaugurazione e apertura work shop con il meglio della produzione agricola della Maremma.
Apertura banchi di mescita nell'Enoteca permanente gestita dalle Strade del Vino della Maremma.
Ore 11,00 Taglio del nastro.
Ore 11,15 Incontro sul tema: "l'ABC del gusto" laboratorio di educazione alimentare per i bambini delle Scuole Elementari a cura di Paola Gula, giornalista e responsabile didattica del Club di Papillon. Animazione a cura di Mago Pancione.
Ore 16,00 Talk-show sul tema "Maremma: una stagione di novità". Modera Paolo Massobrio, Introduce il presidente della Camera di Commercio, Giovanni Lamioni con interventi dell'esperto di marketing Luigi Rubinelli e altre personalità.
Ore 18,30 Chiusura della manifestazione
Per tutta la giornata:
- I visitatori potranno acquistare i prodotti maremmani in esposizione presso la BOTTEGA Maremma Food Shire allestita per l'occasione.
- I visitatori potranno accedere all'AREA LOUNGE per degustare i piatti maremmani della tradizione: dalla carne di Razza Maremmana, alle zuppe sublimate con l'olio Maremma e il fagiolo di Sorano; dai Tortelli Maremmani alle Pappardelle al sugo, fino al Buglione di agnello e al Pesce della Tradizione della Maremma Toscana.

DOMENICA 25 SETTEMBRE 2011

Ore 10,30 Apertura work shop con il meglio della produzione agricola e artigianale della Maremma.
Apertura banchi di mescita nell'Enoteca permanente gestita dalle Strade del Vino della Maremma.
Ore 11,00 Laboratorio di analisi sensoriale con degustazione: "Conosciamo l'Olio extravergine della Maremma nelle sue principali espressioni. Partecipano il giornalista Maurizio Pescari e i responsabili del panel di degustazioni degli olii della provincia di Grosseto. Modera il giornalista Paolo Massobrio.
Ore 16,00 Laboratorio di analisi sensoriale con degustazione: i grandi formaggi della Maremma. Conduce la degustazione Paola Gula, assaggiatrice Onaf.
Ore 18,30 Chiusura della manifestazione
Per tutta la giornata:
- I visitatori potranno acquistare i prodotti maremmani in esposizione presso la BOTTEGA Maremma Food Shire.
- I visitatori potranno accedere all'AREA LOUNGE per degustare i piatti maremmani della tradizione.

LUNEDI' 26 SETTEMBRE 2011

Ore 10,30 Apertura work shop con il meglio della produzione agricola e artigianale della Maremma.

Apertura banchi di mescita nell'Enoteca permanente gestita dalle Strade del Vino della Maremma
Ore 11,00 Laboratorio di analisi sensoriale con degustazione: "Conosciamo la Bottarga di Orbetello", attraverso l'interpretazione dei grandi chef della Maremma. Modera Paolo Massobrio.
Ore 12,00 ORGOGLIO TOSCANO, ORGOGLIO MAREMMANO!
I volti che hanno fatto conoscere la Maremma in Italia: premiazione degli alfieri della Maremma in tavola e dell'innovazione maremmana, sfogliando le pagine del Golosario. Conduce Paolo Massobrio, autore de Il Golosario.
Ore 15,00 Laboratorio di analisi sensoriale con degustazione: Cinque idee con lo Zafferano della Maremma a cura dei grandi chef della Maremma.
Ore 18,30 Chiusura di Maremma Food Shire 2011.
Per tutta la giornata:
- I visitatori potranno acquistare i prodotti maremmani in esposizione presso la BOTTEGA Maremma Food Shire.
- I visitatori potranno accedere all'AREA LOUNGE per degustare i piatti maremmani della tradizione.