La Maremma Toscana vanta una tradizione culinaria contadina con i sapori genuini dei prodotti della terra. Il Vino, l'Olio Extravergine e la cacciagione la fanno da padrone sulle tavole maremmane.

La Cucina: La Maremma è la terra del cinghiale. Con le sue carni vengono preparae le coppiette, barrette di carne insaporite con sale e peperoncino, quindi essicate e affumicate. Nella zona del mare ha ripreso a essere prodotta, con costanza e regolarità, la bottarga di Orbetello. Fatta con le uova di muggine, viene pressata ed essicata, quindi servita al naturale. Uno dei piatti più rinomati è poi l'acquacotta, un mirabile esempio di come riuscire, con poco, a preparare una ricetta gustosa. Cipolle, pomodoro e basilico fatti stufare nell'olio, bagnati con acqua e versati su fette di pane raffermo tostato.